Nors pats populiariausias keto vaflių receptas yra su migdolų miltais, tačiau šį kartą noriu pasidalinti kitu, keto vaflių receptu. Šių vaflių pagrindą sudaro galima sakyti du ingredientai - kiaušinis ir baltymų milteliai (angl. whey protein). Šis receptas man patinka tuo, kad labai greitai pagaminamas, ypač mažai angliavandenių, o patys vafliai nėra kaloringi, todėl drąsiai galite juos gardinti riešutų sviestu, šokoladu ar grietinėle su uogomis.
Vafliai nebūtinai turi būti kaip desertas. Nedėkite saldiklio, o vietoje jo - pipirų, druskos, raudonėlio ir turėsite pagrindą vaflių sumuštiniui! Skanaus!
Vafliams reikės:
- 30 g baltymų miltelių
- 1 kiaušinio
- 2 v.š. (apie 25 g) ištirpinto sviesto arba kokosų aliejaus
- 4 v.š. migdolų/kokosų pieno*
- 1/4 a.š. ksantano gumos**
1 a.š. (apie 5 g) saldiklio, 0.5 a.š. kepimo miltelių
* Jei neturite nė vieno, keiskite vandeniu
** Galite nedėti, nebūtina
Eiga:
1. Į dubenį dėkite baltymų miltelius, saldiklį, kepimo miltelius, ksantano gumą ir išmaišykite.
2. Į sausus ingredientus įmuškite kiaušinį, pilkite aliejų, migdolų pieną ir viską gerai išmaišykite.
3. Gautą masę šaukštu dėkite į įkaitintą vaflinę ir kepkite apie 1 min. Svarbu neperkepti, nes vafliai išsausės. Skaniausi ką tik iškepti. Skanaus!
Opmerkingen